• Diagnósticos trigo/harina |
 |
|
• Análisis físico-químicos: y
reológicos
de los trigos y de las harinas :
Chronotec |
•Análisis sensorial panes
y de bollería :
Qualitec
y Qualitec ternura « softness » |
•Análisis de equilibrio nutricional :
Qualitec Nutrition |
|
• Recomendación de una Fórmula |
|
• Producción a medida |
|
• Control y aseguramiento de la calidad |
|
• Asistencia técnica personalizada en la planta |
|
• Formación / Co-desarrollo : instituto Arpèges |
|
• Innovación, investigación y desarrollo
de nuevos ingredientes, soluciones y servicios |
|