Ingredientes sensoriales

El consumidor percibe positivamente los ingredientes de los cereales combinando naturalidad, personalización y diferenciación. Nuestro enfoque nos permite valorar los cereales, semillas y otros ingredientes vegetales, para que despierten nuestros sentidos. Proponer un nuevo sabor, dar color natural, embellecer el aspecto visual, impactar en la textura, crujiencia, etc...

EUROGERM IBERIA SLU | INGREDIENTES SENSORIALES

¡Personalice y diferencie sus productos!

                                      Nuestros ingredientes sensoriales rigurosamente seleccionados tienen todas las garantías de procedencia, calidad y seguridad. 
                  Ofrecen un número infinito de sabores, colores, texturas... para dar a sus artículos de panadería, pastelería y otros productos alimenticios su propia identidad. 

Masas madre desvitalizadas

LEFAP® Caracteriza tus productos con las típicas notas aromáticas de masa madre. Se obtienen de mezclas aromáticas de masa madre desvitalizadas combinadas con otras bases de cereales: gérmenes de trigo, cereales torrefactos. Algunos se obtienen con una mezcla de varias masas madres puras. 

Nuestro enfoque nos permite valorar los cereales, semillas y otros ingredientes vegetales, para que despierten nuestros sentidos.

Harinas torrefactas

PARFEN® Gama de harinas que se obtiene moliendo cereales torrefactados. Aporta a los productos acabados unas notas aromáticas de mantequilla avellanada, tostada, torrefacta o malteada. La gama PARFEN complementa con sabor y color. La gama PARFEN® es ideal para sus elaboraciones 

Nuestro enfoque nos permite valorar los cereales, semillas y otros ingredientes vegetales, para que despierten nuestros sentidos.

Gérmenes de cereales

GUSTIGERM® El germen concentra la mayoría de las vitaminas esenciales, minerales, proteínas y ácidos grasos de un cereal. Hay dos gamas basadas en gérmenes de cereales de trigo y/o maíz. Aportan beneficios visuales, de sabor, y nutricionales. 

Nuestro enfoque nos permite valorar los cereales, semillas y otros ingredientes vegetales, para que despierten nuestros sentidos.

Inclusiones-Toppings

CROUSTIMIX® Gama de productos creada exclusivamente a partir de cereales malteados, tostados o extraídos del germen. Aportan sabor, color, texturas crujientes a sus productos finales. Distintos orígenes, granulometrías, mezclas con diferentes productos: frutos secos,  frutas deshidratadas, semillas, especias... personaliza fácilmente.

Nuestro enfoque nos permite valorar los cereales, semillas y otros ingredientes vegetales, para que despierten nuestros sentidos.

Semillas y cereales

EG-SELECTION® Para que tu creatividad hable por sí sola, ofrecemos ingredientes puros o mixtos: semillas oleaginosas (lino, sésamo, girasol, mijo...), cereales: en escamas, precocinados...siempre acompañado de nuestro asesoramiento para su incorporación y/o aplicación.
 

Nuestro enfoque nos permite valorar los cereales, semillas y otros ingredientes vegetales, para que despierten nuestros sentidos.

Solución aromática

SOLUCIONES GOURMET® SABORES Es una gama de aromas naturales y aromas a medida, que se desarrollarán como apoyo a una receta para crear o fortalecer una nota de sabor: mantequilla, vainilla, chocolate, pan. Descubra también las creaciones aromáticas "saladas" para muffins/ productos salados, patatas fritas, aperitivos: curry, queso, champiñones, bacon... 

Nuestro enfoque nos permite valorar los cereales, semillas y otros ingredientes vegetales, para que despierten nuestros sentidos.

El desarrollo de un PARFEN®

Colores originales y sabores únicos. 
LA gama PARFEN formada por cereales malteados y/o torrefactos, que personalizan de forma sencilla y natural sus productos. 
El siguiente vídeo explica las diferentes etapas de producción de esta amplia gama. 
Los producimos a partir de granos enteros cuidadosamente seleccionados: trigo, maíz, cebada, centeno, trigo sarraceno, espelta. Los colores y las notas aromáticas varían en función de los niveles de cereales y tostado.   Dosis: 0.5 a 5% 
Ver los pasos de creación de un Parfen 

Para recibir muestras...